Salade crudités, roquefort et lardons

Préparons ensemble cette salade pour 4 personnes.

Les ingrédients

Pour cette salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 laitue (ou la salade que vous préférez…)
  • 1 boite de lardons fumés
  • 200 grammes de roquefort
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • quelques olives noires

Pour l’assaisonnement

  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 demi cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • Sel, poivre

Préparation de la salade

Vous pouvez préparer la salade directement dans les assiettes pour un meilleur rendu !

La salade et les crudités. Mettez une portion généreuse de salade dans chaque assiette (la garniture est riche alors vous pouvez en mettre une bonne quantité). Rappez la carotte, coupez les tomates et les oignons en fines tranches puis répartissez le tout dans les assiettes.

Le roquefort. Coupez votre morceau de roquefort en petits dés et mettez-le au dessus des crudités au centre de l’assiette.

Les lardons. Faites cuire vos lardons dans une poêle à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et égouttez-les ensuite sur du papier essuie-tout afin d’en retirer l’excèdent de graisse. Répartissez-les dans les 4 assiettes au dessus du roquefort.

Ajoutez maintenant les olives noires.

L’assaisonnement

Préparation de la vinaigrette. Dans un bol, mettez la moutarde à l’ancienne. Ajoutez le vinaigre et mélangez. Une fois que le mélange est homogène, ajoutez l’huile en continuant de mélanger doucement. Salez, poivrez.

Versez la vinaigrette sur la salade à votre convenance.

Il ne reste plus qu’à la manger ! Bon appétit 😉

 

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