Salade de fruits melon, kiwis, fraises, pommes et raisin

Plus qu’un simple dessert, cette salade de fruits est un véritable cocktail de vitamines (notamment A, B, C et E), de potassium et d’antioxydants. Prise le matin, elle pourra également apporter aux sportifs l’énergie nécessaire à leurs activités.

Les ingrédients de la salade de fruits

Pour 4 à 5 personnes :

  • 1 demi-melon
  • 3 kiwis
  • 500grammes de fraises
  • 1 pomme
  • 250grammes de raisin noir

Pour l’assaisonnement

  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe d’eau

Préparation de la salade

Le melon. Coupez un melon en deux. Prenez-en la moitié et à l’aide d’une cuillère à soupe retirez la partie centrale contenant les graines. Coupez-le ensuite en fin quartiers (entre 2 et 3 cm). Avec un couteau, retirez la peau des quartiers et coupez-les en petits morceaux.

Les kiwis. Avec un couteau bien aiguisé, épluchez les 3 kiwis. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis recoupez-les en fines tranches d’environ 5mm.

Les fraises. Lavez et rincez vos fraises puis coupez-les dans leur hauteur en 2 ou en 4 selon leurs tailles.

La pomme. Épluchez votre pomme puis coupez-la en quartiers. Retirez le trognon et recoupez chaque cartiers en petits morceaux.

Le raisin. Rincez votre raisin sous le robinet sans enlever les grains. Égouttez-le puis retirez chaque grain de la grappe.

Dans un saladier, mettez les morceaux de melon, de kiwi, de fraise, de pomme et les grains de raisin.

Assaisonnement de la salade de fruits

Dans un bol, versez 1 cuillère à soupe de sucre roux, 2 cuillères à soupe d’eau puis versez le jus d’un citron vert pressé. Mélangez pour que le sucre roux soit bien dissout.

Versez ensuite le jus dans votre saladier et mélangez délicatement pour bien le répartir tout en faisant attention à ne pas abimer les fruits. Pour plus de fraicheur, vous pouvez mettre la salade de fruits au réfrigérateur.

Régalez-vous !

Encore merci à Stéphanie pour cette recette 😉

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